Ayer se festejó la ceremonia número 77 de los Golden Globes. El agasajo a los mejores actores y realizadores de la TV y el cine de Hollywood estuvo caracterizado por la presencia de un menú especial y único en su historia. La decisión se llevó el respeto de muchos, incluido el actor Leonardo DiCaprio. La organización decidió servir comida vegana.
Según informó El Intransigente, Lorenzo Soria, presidente de la Asociación de Prensa Extranjera de Hollywood, explicó el por qué de la decisión. “La crisis climática nos rodea y estábamos pensando en el nuevo año y la nueva década. Así que comenzamos a hablar entre nosotros sobre lo que podemos hacer para enviar una señal. No creemos que vayamos a cambiar el mundo con una sola comida, pero decidimos tomar pequeños pasos para crear conciencia”.
Una publicación en la página oficial de Facebook de Globes se hizo eco de los sentimientos de Soria: “Sabemos que los shows de premios tienen un largo camino por recorrer, y todos podemos hacerlo mejor”. Según Matthew Morgan, chef ejecutivo del Beverly Hilton, este no siempre fue el plan. El HFPA solo se puso en contacto con él unos días antes de Navidad, después de que ya habían establecido un menú con pescado.
En cambio, los asistentes de este año recibieron una sopa fría de remolacha dorada con perifollo y amaranto cultivados localmente como aperitivos, y un plato principal de hongos ostras como vieira con risotto de champiñones silvestres, coles de Bruselas asadas de color púrpura y verde, zarcillos de guisantes y “zanahorias de globo”. De postre, “una versión de un pastel de ópera”.
En cuanto al alcohol, el HFPA se quedó con el patrocinador oficial de la ceremonia, Moët & Chandon. Afortunadamente, es apto para veganos, a diferencia de otros champagnes. Pero este año no se vio a la Fiji Water Girl, ya que solo sirvieron agua embotellada en vidrio, para alarmar sobre el uso del plástico.