Debido a las flexibilzaciones llevadas a cabo por la provincia, muchos locales gastronómicos volvieron a su funcionamiento. Cada uno de ellos debía seguir un estricto protocolo de seguridad sanitaria para poder desarrollar sus tareas de forma segura durante el contexto de pandemia. Para controlar esto, la Municipalidad de Tafí Viejo, a través del equipo de Bromatología, realiza intensivos controles a bares y restaurantes para cerciorar que los protocolos se cumplen.
“Estuvimos notificando y habilitando todos aquellos bares y restaurantes para que puedan hacer venta de comidas elaboradas para vender a domicilio. También hicimos inspecciones programadas ante algunos reclamos y denuncias que hacían algunos consumidores”, explicó María Victoria Solórzano, directora de bromatología. Además, contó que se lleva adelante trabajos de asesorías a dueños de locales o productores sobre las normas vigentes y los pasos a seguir para realizar venta de comidas a través de deliverys.
Durante el contexto de pandemia por el que atraviesa el mundo, la seguridad e higiene es esencial para evitar la propagación del virus. Por este motivo, el Ministerio de Salud de la provincia diseñó una serie de protocolos que permitirían a los bares y restaurantes llevar adelante las flexibilizaciones de forma segura. Esto involucra una infinidad de prácticas como la limpieza y desinfección de las superficies que estarán en contacto con los alimentos, higiene personal, entre otras.
A su vez, Solórzano explicó que desde su área, que depende de la Secretaría de Promoción social, realiza una serie de capacitaciones. Las mismas están destinadas a los puntos de comidas que dispuso la Municipalidad de Tafí Viejo, entre los que se encuentran: el SUM del barrio Nicolás Avellaneda, CIC de Los Pocitos y en el barrio San Alberto. “Ahora estamos haciendo inspecciones y habilitaciones de todos aquellos comercios que elaboran y venden alimentos”, sostuvo la directora del área.
Intensifican los controles en bares de San Miguel de Tucumán
Desde que iniciaron las flexibilizaciones en la provincia, locales y puntos de encuentros céntricos comenzaron a recibir una gran cantidad de personas. A su vez, se vio que muchos bares y cervecerías no respetaban los protocolos dispuestos por la cartera sanitaria y producían grandes aglomeraciones. Por este motivo, más de 40 efectivos de las Comisarías 1° y 2° de la capital realizaron intensivos controles a estos locales. El objetivo de esto era asegurar el cumplimiento de los protocolos y concientizar a las personas y dueños de locales sobre el peligro.
